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Ministro de Salud pide a padres cambiar comida de loncheras escolares
El ministro de Salud Pública, Víctor Atallah, realizó un llamado urgente a las familias dominicanas para modificar el contenido de las loncheras escolares, alertando que muchos estudiantes están llevando alimentos que, según sus palabras, “no son una lonchera” y que, a largo plazo, podrían afectar su salud. La declaración fue ofrecida durante su participación en El Matutino de la emisora 91.3 FM.
Atallah enfatizó que una lonchera saludable debe contener proteínas esenciales para el crecimiento y el desarrollo muscular. Entre los alimentos recomendados mencionó huevos, pollo o carnes preparadas de manera sencilla. Asimismo, recalcó que la alimentación durante la jornada escolar tiene un impacto directo en el rendimiento académico.
«La alimentación, sobre todo en los niños en la escuela, influye directamente en su energía, en su aprendizaje, en su comportamiento; lo que comen y no comen nutre el cerebro y lo prepara mejor para captar mejor. Además, un alimento que no es adecuado influye en cambios de glucosa y demás, que hacen que el niño se sienta más dormido y que no capte bien el contenido», explicó el ministro.
El funcionario agregó que la lonchera debe incluir carbohidratos de absorción lenta, como plátano, yuca o papa, evitando productos altamente azucarados que elevan la glucosa y generan sensación de hambre rápidamente.
Recomendaciones clave para loncheras más saludables
El Ministerio de Salud Pública resaltó que los vegetales no deben faltar, ya que aportan nutrientes indispensables y fomentan hábitos sanos desde temprana edad. Zanahorias, brócoli y tomates son algunas de las opciones sugeridas.
Sobre las bebidas, Atallah fue enfático: los jugos en cajita deben eliminarse, ya que contienen altos niveles de azúcar. En su lugar, recomendó agua natural como la opción más adecuada para mantener una hidratación saludable.
Para añadir sabor sin recurrir a golosinas, el ministro recomendó incluir frutas frescas, como mandarina o guineo, ricas en vitaminas y antioxidantes, más seguras que chocolates o galletas procesadas.
Atallah reconoció que algunos niños pueden rechazar ciertos alimentos inicialmente, pero insistió en que los padres deben educar progresivamente el paladar de sus hijos. Su mensaje fue claro: «Menos chucherías y más sustancias».
El Ministerio recordó que el país enfrenta un aumento de obesidad infantil, diabetes y trastornos metabólicos, por lo que la alimentación escolar se convierte en un pilar fundamental para la prevención. Atallah exhortó a cada familia a diseñar una lonchera saludable como parte integral de la formación de los niños.
