Salud y Nutrición
¿Cuáles son los 10 alimentos más sanos del mundo?
Ricos en minerales, vitaminas, proteínas y antioxidantes. Es bueno sumarlos a nuestra dieta diaria. Cuál es el fantástico té fermentado que ayuda a controlar el azúcar en sangre La rutina de ejercicios fáciles y rápidos para tonificar glúteos sin ir al gimnasio
Hay muchas versiones en los libros y en internet sobre cuáles son los diez mejores alimentos para el ser humano. Están los fans de los probióticos, el aguacate, los fermentados, brotes, jengibre y otros que tienen miles de seguidores.
Algunos van y vienen navegando las olas de la moda, sin menospreciar sus valores nutricionales. Y también depende de quién arme la lista, si un médico naturista, ayurveda, homeópata, deportólogo, etcétera.
Pongamos como ejemplo el huevo, madre de todo lo que compone un ser vivo. El huevo sufrió los avatares de la ciencia, de la moda y de los lobbies, a favor y en contra. Que no por exceso de colesterol, que solo las claras, que sí porque es un superalimento.
Pero lo cierto es que, así como son irrefutables en todo el mundo ya los beneficios enormes del aceite de oliva o de las legumbres, existen otros alimentos que deberíamos tener muy en cuenta en nuestra dieta de cada día para vivir más y mejor.
Cuáles son los diez alimentos más sanos
Una de las instituciones médicas de enorme prestigio de los Estados Unidos, la Clínica Mayo, elaboró un listado de los diez alimentos que ayudan a reforzar las vitaminas, minerales, proteínas y antioxidantes que necesitamos para mantener una vida sana. A tomar nota:
1. Almendras
Las almendras son fuente de fibras y minerales como magnesio, riboflavina, hierro y calcio. Es el fruto seco que tiene mayor fuente de calcio.
Treinta gramos de este fruto seco nos da el 30 por ciento de la dosis diaria de vitamina E recomendada. Y sus grasas monoinsaturadas ayudan a abajar el colesterol en sangre.
2. Manzana
La manzana está compuesta por una fibra soluble, la pectina, que contribuye a equilibrar la presión sanguínea y reducir los niveles de azúcar y colesterol en el organismo.
Además aporta vitamina C, que es un poderoso antioxidante y fortalece el colágeno del tejido conectivo y los vasos sanguíneos. También potencia la absorción del hierro.
3. Arándanos
La variedad de fitonutrientes que contienen los arándanos ayudan a prevenir enfermedades crónicas (cardíaca, diabetes y cáncer, entre otras). Y, al igual que las mejores bayas (fresas, moras, frambuesas) son buenos para mejorar la memoria a corto plazo.
Sus calorías son bajas pero es alto el nivel de vitamina C: ¾ de taza de este fruto azul nos deja 2,7 gramos de fibra y 10.8 miligramos de vitamina C.
4. Brócoli
La Clínica Mayo define al brócoli como “invencible” por su contribución de ácido fólico y fitonutrientes. Con ellos nos ayudan a prevenir enfermedades crónicas como la diabetes, las coronarias y en algún tipo de cáncer.
Ricos también en calcio y potasio, el brócoli es fuente de vitamina C que protege a las células y los tejidos, y de vitamina A, asociada a la salud ocular.
5. Frijoles rojos
También conocidos como judías pintas, los frijoles rojos (de cualquier tamaño) son legumbres que nos aportan muchos beneficios para la salud. Nos dan hierro, magnesio, fósforo, potasio, cobre y tiamina.
Fuente también de proteína y fibra, baja en grasa y en calorías, este poroto típico de México es rico en fitonutrientes que ayudan a prevenir enfermedades crónicas, como las cardiovasculares y el cáncer.
6. Salmón
El salmón es la única carne contemplada en esta lista por la Clínica Mayo, aunque sabemos que sus propiedades son compartidas por pescados de mar como el atún y la sardina.
Típico de la notable dieta mediterránea, al salmón se lo valora por sus ácidos grasos Omega3 que colaboran con la licuación de la sangre para evitar coágulos y protege de arritmias cardíacas. El Omega3 ayuda a reducir los triglicéridos y las placas en las arterias, además de bajar levemente la presión arterial. Es bajo en grasas saturadas y rico en proteínas.
7. Espinaca
La espinaca está recomendada por sus altos niveles de vitaminas A y C y de magnesio y folato, todos nutrientes que fortalecen el sistema inmunológico. Contiene carotenoides que protegen la visión y la salud cardiovascular, y actúa contra algunos tipos de cáncer.
A los componentes vegetales de la espinaca se le atribuyen propiedades que pueden ayudarte a mantener la salud de la piel y también la del cabello.
8. Batata
La batata le debe su color al beneficioso betacaroteno (es transformado en vitamina A en tu cuerpo) que retrasa el envejecimiento celular y reduce la posibilidad de padecer algunos tipos de cáncer.
Es fuente de vitaminas A, C y B6, suma fibra y potasio, no tiene grasas, y aporta pocas calorías (una batata dulce pequeña trae 54 calorías).
9. Jugos de vegetales
Los jugos son un mecanismo válido para incorporar todos lo beneficios de las verduras y las frutas enteras en nuestro cuerpo. Al hacerlos nosotros evitamos también los fuertes niveles de sodio que traen muchos jugos embotellados.
El jugo de tomate, por dar un ejemplo, contiene licopeno, que reduce el riesgo de cáncer de próstata, y previene enfermedades del corazón. Pero todas las verduras y las frutas son buenas convertidas en casa,. al instante, en un jugo fresco y completo.
10. Germen de trigo
Por último, el listado de 10 alimentos que propone la Clínica Mayo, cierra la lista el germen de trigo, la parte del grano de la que nacerá la nueva planta.
Potente en tiamina, folato, magnesio, fósforo y cinc, y contribuye con proteínas, fibras y algo de grasa. Recomiendan espolvorearlo sobre cereales calientes o fríos.
